Comment fonctionne votre microbiote intestinal ? Quel est son rôle dans notre organisme ?
Comment en prendre soin ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur le microbiote intestinal.
Microbiote intestinal : de quoi s’agit-il ?
Vous avez peut-être déjà entendu parler de microbiote et de flore intestinale ? Les deux
termes désignent ce même ensemble de bactéries, la désignation a simplement évolué, car
aujourd’hui, la communauté scientifique considère le microbiote intestinal comme un organe
à part entière.
Pour prendre soin de sa flore intestinale, une alimentation saine et équilibrée est
indispensable. Plus votre régime comprendra des aliments de différentes familles, apportant
de nombreux nutriments différents, plus votre microbiote intestinal sera riche en bons micro-
organismes. Bien sûr, il faut miser sur les bons types d’aliments, c’est-à-dire, les fruits et les
légumes, ainsi que les aliments riches en fibres.
Notre système digestif est aussi complexe que surprenant, puisqu’il est peuplé par près de 10
000 milliards de bactéries, champignons et levures, qui vivent en communauté. Cela
représente près de 2 kg de micro-organismes dans notre système digestif
Les CUISINERIES organiseront plusieurs conférences sur le microbiote, à la fois pour les
spécialistes et le grand public (y compris les jeunes).
Notre microbiote intestinal se forme dès la naissance. Après les premières années de vie, la
composition du microbiote est relativement stable. Le microbiote intestinal ne s’établit pas de
manière homogène dans l’ensemble du système digestif. Il se localise principalement dans
l’intestin grêle et dans le côlon, l’estomac étant un environnement trop acide pour le
développement des micro-organismes.
Tout d’abord, il intervient dans la digestion des aliments. Le microbiote fermente les résidus
alimentaires non-digestibles dans le côlon. Il nous permet aussi d’assimiler certains nutriments et de synthétiser les acides gras à chaînes courtes ainsi que les vitamines K, B12 et B8, qui sont indispensables à notre santé. Il régule également l’absorption des acides gras, du
calcium.
Le microbiote intestinal remplit un rôle de protecteur : il colonise le système digestif et
prend ainsi l’espace qui pourrait autrement servir au développement de cellules pathogènes. Il
opère un tri naturel entre les micro-organismes bénéfiques et ceux qui peuvent être néfastes
pour la santé.
Par ailleurs, le microbiote contribue au maintien d’une muqueuse intestinale en bonne
santé pour assurer son double rôle d’absorption des nutriments et de barrière à l’invasion de
substances pathogènes, irritantes ou allergènes.
Au-delà de ces rôles identifiés au fil des études, de nombreuses recherches sont en cours
autour des autres fonctions que pourrait avoir le microbiote intestinal. On parle notamment de
l’intestin comme d’un « deuxième cerveau » avec un réseau de neurones extrêmement
développé. Cela suggérerait que notre microbiote puisse avoir un impact sur notre humeur,
nos émotions, notre gestion du stress.